Х12МФ [7]

Данная марка стали широко применяется в машиностроительной отрасли и бытовых целях, в том числе для изготовления ножей. Богатый состав легирующих элементов в сплаве придаёт стали Х12МФ прочность и хорошую устойчивость к коррозии. При правильной заточке лезвия из неё долго сохраняют свою остроту. Химический состав включает в себя до 16,5% углерода, что положительно влияет на твердость стали. Однако не стоит пренебрегать уходом за ножами из стали Х12МФ или проверять их на изгиб. Разделывание мяса и снятие туши - наиболее подходящие назначения для таких ножей.

Читать дальше
  • view_listview_module